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1. |
Record Nr. |
UNINA9910583076803321 |
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Titolo |
Food control and biosecurity Handbook of food bioengineering . Volume 16 / / edited by Alina Maria Holban, Alexandru Mihai Grumezescu |
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Pubbl/distr/stampa |
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London, [England] : , : Academic Press, , 2018 |
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©2018 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (591 pages) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Bioengineering |
Biomedical Engineering |
Food - Safety measures |
Food - Quality control |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references and index. |
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