Nanoencapsulation of food bioactive ingredients / / Seid Mahdi Jafari

• Record Nr.: UNINA9910583037103321
• Autore: Jafari Seid Mahdi
• Pubbl/distr/stampa: London, England : , : Academic Press, , 2017; ©2017
• ISBN: 0-12-809741-8
• Descrizione fisica: 1 online resource (477 pages)
• Disciplina: 664.09
• Soggetti: Food - Packaging
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Nota di bibliografia: Includes bibliographical references at the end of each chapters and index.