Foodborne diseases / / edited by Christine E.R. Dodd [and four others]

• Record Nr.: UNINA9910583027203321
• Pubbl/distr/stampa: London : , : Academic Press, , [2017]; ©2017
• Edizione: [Third edition.]
• Descrizione fisica: 1 online resource (578 pages) : illustrations
• Collana: Food science and technology
• Disciplina: 615.9/54
• Soggetti: Foodborne diseases
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Nota di bibliografia: Includes bibliographical references and index.