Record Nr.

UNINA9910583016303321

Titolo

Emerging nanotechnologies in food science / / edited by Rosa Busquets

Pubbl/distr/stampa

Descrizione fisica

1 online resource (238 pages) : color illustrations

Collana

Micro and nano technologies

Soggetti

Food industry and trade - Technological innovations

Nanotechnology

Lingua di pubblicazione

Inglese

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia

Nota di bibliografia

Includes bibliographical references and index.