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1. |
Record Nr. |
UNINA9910578501403321 |
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Autore |
Stanbury, Peter F. |
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Titolo |
Principles of fermentation technology / Peter F. Stanbury, Allan Whitaker, Stephen J. Hall |
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Pubbl/distr/stampa |
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Oxford, : Butterworth Heinemann, c1984 |
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ISBN |
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Edizione |
[seconda edizione] |
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Descrizione fisica |
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xix, 255 p. : ill. ; 25 cm |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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