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1. |
Record Nr. |
UNINA9910555287403321 |
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Titolo |
Fermentation processes : emerging and conventional technologies / / edited by Mohamed Koubaa, Francisco J. Barba, Shahin Roohinejad |
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Pubbl/distr/stampa |
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Hoboken, NJ : , : Wiley Blackwell, , 2021 |
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ISBN |
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1-119-50584-4 |
1-119-50583-6 |
1-119-50582-8 |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (xiv, 226 pages) : illustrations |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Fermentation |
Electronic books. |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references and index. |
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