Record Nr.

UNINA9910555131303321

Titolo

Electromagnetic technologies in food science / / edited by Vicente M. Gómez-López, Rajeev Bhat

Pubbl/distr/stampa


Hoboken, New Jersey ; ; West, Sussex, England : , : Wiley, , [2022]
©2022

ISBN

1-119-75954-4

1-119-75952-8

1-119-75953-6

Descrizione fisica

1 online resource (449 pages)

Disciplina

664.0288

Soggetti

Radiation preservation of food

Electromagnetism

Food science

Electronic books.

Lingua di pubblicazione

Inglese

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia

Nota di bibliografia

Includes bibliographical references and index.