Record Nr.

UNINA9910537890903321

Titolo

Handbook of vanilla science and technology / / edited by Daphna Havkin-Frenkel and Faith C. Belanger

Pubbl/distr/stampa


Hoboken, New Jersey : , : Wiley Blackwell, , [2018]
©2018

ISBN

1-119-37731-5

1-119-37729-3

1-119-37732-3

Edizione

[Second edition.]

Descrizione fisica

1 online resource (556 pages)

Collana

THEi Wiley ebooks.

Disciplina

664/.52

Soggetti

Vanilla

Vanillin

Vanilla industry

Lingua di pubblicazione

Inglese

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia

Nota di bibliografia

Includes bibliographical references and index.