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1. |
Record Nr. |
UNINA9910520206403321 |
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Autore |
Mussou Amandine |
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Titolo |
Le jeu d'échecs comme représentation : univers clos ou reflet du monde ? / / sous la direction de Amandine Mussou et Sarah Troche |
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Pubbl/distr/stampa |
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Paris, : Éditions Rue d’Ulm, 2009 |
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Paris : , : Éditions Rue d'Ulm, , 2009 |
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ISBN |
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2-7288-0990-9 |
2-7288-3770-8 |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (134 pages) |
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Collana |
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Actes de la recherche à l'Ens |
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Soggetti |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Sommario/riassunto |
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Sous le titre Le Jeu d'échecs comme représentation : univers clos ou reflet du monde ?, une publication en ligne dans la collection « Actes de la recherche à l'ENS » vient saluer le travail accompli par une équipe de jeunes chercheurs sous la direction d'Amandine Mussou (2002) et Sarah Troche. Capables d'absorber le joueur au point de l'abstraire du monde dans lequel il évolue, les échecs reposent d'une part sur le spectacle captivant de figurines en mouvement, d'autre part sur une structure géométrique renvoyant à un nombre infini de combinaisons. Entre incarnation et abstraction, les échecs fascinent : la richesse de leurs représentations dans la littérature et les arts en est le témoin. La dimension spéculaire des échecs est souvent admise comme une évidence. Bien plus qu'un pur divertissement de la pensée, les échecs sont là pour désigner autre chose, un ailleurs, un au-delà qui reflèterait, fidèlement ou en le déformant, le monde réel. Cette puissance allégorique des échecs a été perçue dès leur implantation en Occident. Le Moyen Âge exploite en effet les possibilités du jeu en proposant plusieurs types d'interprétations symboliques, que l'on trouve notamment décrites au début du Livre des eschez amoureux moralisés, dans les premières années du XVe siècle : les pièces de l'échiquier peuvent reproduire la société civile, être à l'image de la |
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stratégie militaire, représenter les combinaisons infinies du ciel et des planètes, ou servir d'allégorie aux batailles amoureuses. La lecture allégorique du jeu a perduré, il suffit de se rappeler la partie que le Chevalier Block joue contre la Mort dans Le Septième Sceau d'Ingmar Bergman pour s'en convaincre. L'origine des échecs remonte au début de notre ère, en Inde, où le jeu s'appelait Tchaturanga, « le jeu des quatre rois ». Il passe ensuite en Perse et se transforme au cours de ses pérégrinations, s'adaptant aux nouvelles sociétés dans lesquelles il s'implante. Les échecs n'ont plus grand-chose à voir avec le jeu indien lorsqu'ils arrivent en Occident autour du Xe siècle. |
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2. |
Record Nr. |
UNINA9910557511603321 |
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Autore |
Mathieu Florence |
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Titolo |
Biocontrol Agents and Natural Compounds against Mycotoxinogenic Fungi |
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Pubbl/distr/stampa |
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Basel, Switzerland, : MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2020 |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (136 p.) |
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Soggetti |
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Biology, life sciences |
Research & information: general |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Sommario/riassunto |
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Mycotoxins are toxic secondary metabolites produced by fungi. They cause deleterious effects on humans, animals, and plants. More than one hundred mycotoxins are known which contaminate food and feed raw materials. Fungal infection and mycotoxin contamination can occur directly in fields (pre-harvest stage), during storage, or during industrial processing (post-harvest stage). Given the proven toxicity of mycotoxins and their widespread distribution, it is necessary to prevent their occurrence in food and feed. To limit mycotoxin contamination, several techniques can be adopted at the pre-harvest or post-harvest |
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stages. These techniques can reduce mycotoxin concentration through fungal growth reduction or mechanisms leading to mycotoxin degradation or mycotoxin detoxification (i.e., reduction of the toxicity). Until very recently, fungicides were favored to limit mycotoxin contamination by reducing fungal growth. Nonetheless, the sanitary and environmental impacts of these products and their effects on food quality encourage the development of alternative strategies based on biocontrol agents (BCAs) or natural compounds. Moreover, in some cases, fungal growth reduction can stimulate mycotoxin production. The focus of this Special Issue of Toxins is to gather the most recent advances related to reducing mycotoxin contamination in food and feed using BCAs and natural compounds. In this context, two main types of approaches can be proposed: Preventive methods that could be applied in the field, during storage, or during industrial processing and curative methods that detoxify contaminated matrices by eliminating the produced mycotoxin. |
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