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1. |
Record Nr. |
UNINA9910507598803321 |
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Autore |
Maffeis, Piero |
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Titolo |
Nuovo trasformazione dei prodotti : tecnologie e tecniche di produzione e di conservazione delle industrie agroalimentari / Piero Maffeis |
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Pubbl/distr/stampa |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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IX, 533 p. : ill. ; 26 cm |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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