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1. |
Record Nr. |
UNINA9910495827803321 |
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Autore |
Teil Geneviève |
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Titolo |
Le vin et l'environnement : faire compter la différence / / Geneviève Teil, Sandrine Barrey, Pierre Floux, Antoine Hennion |
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Pubbl/distr/stampa |
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Paris, : Presses des Mines, 2011 |
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Paris : , : Presses des Mines, , 2011 |
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ISBN |
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2-35671-085-X |
2-35671-317-4 |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (330 pages) |
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Collana |
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Soggetti |
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Organic viticulture - Economic aspects - France |
Viticulture - Environmental aspects - France |
Wine and wine making - Environmental aspects - France |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references. |
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Sommario/riassunto |
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L’engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires. Comment vivent et agissent ceux qui veulent conduire la viticulture vers un plus grand respect de l’environnement ? En s’appuyant sur des centaines de témoignages, cet ouvrage rend compte des approches et des pratiques, couronnés ou non de succès, de tous ceux qui se sont engagés d’une façon ou d’une autre dans l’agriculture raisonnée ou intégrée, l’agrobiologie ou la biodynamie, ou encore ceux qui cherchent à revenir à une plus grande authenticité de terroir. |
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