| |
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNINA9910495153203321 |
|
|
Autore |
Myhrvold, Nathan |
|
|
Titolo |
Modernist bread / Nathan Myhrvold, Francisco Migoya ; photography by Nathan Myhrvold and the Cooking Lab photography team |
|
|
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
Bellevue, : Cooking Lab, 2017 |
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
|
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
|
|
|
|
|
Altri autori (Persone) |
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
|
|
|
|
|
Locazione |
|
|
|
|
|
|
Collocazione |
|
60 FM 664.752 MYHN 2017-1 |
60 FM 664.752 MYHN 2017-2 |
60 FM 664.752 MYHN 2017-3 |
60 FM 664.752 MYHN 2017-4 |
60 FM 664.752 MYHN 2017-5 |
60 FM 664.752 MYHN 2017-6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
|
Note generali |
|
Voll. 1-5 in custodia metallica. v. 6 rilegato a spirale |
|
|
|
|
|
|
Nota di contenuto |
|
1.: History and Fundamentals 2.: Ingredients 3.: Techiniques and Equipments 4.: Recipes I 5.: Recipes II 6.: Kitchen Manual |
|
|
|
|
|
|
|
| |