Les légumineuses Pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Durables

• Record Nr.: UNINA9910476948003321
• Autore: Schneider Anne
• Pubbl/distr/stampa: Versailles : , : Quae, , 2015; ©2021
• ISBN: 2-7592-2336-1
• Descrizione fisica: 1 online resource (607 pages)
• Collana: Hors Collection
• Altri autori (Persone): HuygheChristian
• Disciplina: 633.3
• Soggetti: Legumes; Sustainable agriculture
• Lingua di pubblicazione: Francese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Nota di contenuto: Intro -- Table des matières -- Les légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires durables -- Avant-propos -- Introduction -- Chapitre 1 - Rôle des légumineuses dans l'agriculture française -- Chapitre 2 - Nutrition azotée et fonctionnement agrophysiologique spécifique des légumineuses -- Chapitre 3 - Performances agronomiques et gestion des légumineuses dans les systèmes de productions végétales -- Chapitre 4 - Conséquences zootechniques de l'introduction des légumineuses françaises dans les systèmes de productions animales -- Chapitre 5 - Les légumineuses pour l'alimentation humaine : apports nutritionnels et effets santé, usages et perspectives -- Chapitre 6 - Impacts environnementaux de l'introduction de légumineuses dans les systèmes de production -- Chapitre 7 - Analyses multi-enjeux et dynamiques socio-économiques des systèmes de production avec légumineuses -- Conclusion générale -- Références bibliographiques‬‬‬ -- Lexique relatif au système de culture -- Sigles et acronymes -- Liste des auteurs -- Annexes.
• Sommario/riassunto: Que savons-nous des apports et du potentiel des légumineuses vis-à-vis de la durabilité des systèmes agricoles et alimentaires ? Comment les utiliser pour réduire les dommages et maximiser les bénéfices sur l'environnement, l'agriculture et l'homme ? Cet ouvrage de référence alimente la réflexion sur les sources protéiques, sur la gestion de l'azote en France, et sur la relation entre légumineuses et durabilité.