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1. |
Record Nr. |
UNINA9910476948003321 |
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Autore |
Schneider Anne |
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Titolo |
Les légumineuses Pour des Systèmes Agricoles et Alimentaires Durables |
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Pubbl/distr/stampa |
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Versailles : , : Quae, , 2015 |
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©2021 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (607 pages) |
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Collana |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Legumes |
Sustainable agriculture |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di contenuto |
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Intro -- Table des matières -- Les légumineuses pour des systèmes agricoles et alimentaires durables -- Avant-propos -- Introduction -- Chapitre 1 - Rôle des légumineuses dans l'agriculture française -- Chapitre 2 - Nutrition azotée et fonctionnement agrophysiologique spécifique des légumineuses -- Chapitre 3 - Performances agronomiques et gestion des légumineuses dans les systèmes de productions végétales -- Chapitre 4 - Conséquences zootechniques de l'introduction des légumineuses françaises dans les systèmes de productions animales -- Chapitre 5 - Les légumineuses pour l'alimentation humaine : apports nutritionnels et effets santé, usages et perspectives -- Chapitre 6 - Impacts environnementaux de l'introduction de légumineuses dans les systèmes de production -- Chapitre 7 - Analyses multi-enjeux et dynamiques socio-économiques des systèmes de production avec légumineuses -- Conclusion générale -- Références bibliographiques -- Lexique relatif au système de culture -- Sigles et acronymes -- Liste des auteurs -- Annexes. |
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Sommario/riassunto |
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Que savons-nous des apports et du potentiel des légumineuses vis-à-vis de la durabilité des systèmes agricoles et alimentaires ? Comment les utiliser pour réduire les dommages et maximiser les bénéfices sur l'environnement, l'agriculture et l'homme ? Cet ouvrage de référence alimente la réflexion sur les sources protéiques, sur la gestion de l'azote en France, et sur la relation entre légumineuses et durabilité. |
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