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1. |
Record Nr. |
UNINA9910476946103321 |
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Autore |
Prache Sophie |
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Titolo |
Qualité des Aliments d'origine Animale : Production et Transformation |
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Pubbl/distr/stampa |
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Versailles : , : Quae, , 2021 |
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©2021 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (207 pages) |
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Collana |
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Matière à débattre et Décider |
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Altri autori (Persone) |
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Santé-LhoutellierVéronique |
DonnarsCatherine |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references and index. |
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Sommario/riassunto |
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Ce livre caractérise la qualité des aliments d'origine animale et met en exergue les variations de qualité selon les conditions de production des animaux et de transformation des produits. |
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