Handbook of vanilla science and technology / / edited by Daphna Havkin-Frenkel and Faith C. Belanger

• Record Nr.: UNINA9910467004503321
• Pubbl/distr/stampa: Hoboken, NJ : , : Wiley Blackwell, , [2018]; ©2018
• ISBN: 1-119-37731-5; 1-119-37729-3; 1-119-37732-3
• Edizione: [Second edition.]
• Descrizione fisica: 1 online resource (556 pages)
• Disciplina: 664/.52
• Soggetti: Vanilla; Vanillin; Vanilla industry; Electronic books.
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Nota di bibliografia: Includes bibliographical references and index.