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1. |
Record Nr. |
UNINA9910458472503321 |
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Autore |
Morton Paula E. |
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Titolo |
Tortillas : a cultural history / / Paula E. Morton ; designed by Lisa Tremaine |
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Pubbl/distr/stampa |
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Albuquerque, New Mexico : , : University of New Mexico Press, , 2014 |
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©2014 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (183 p.) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Tortillas - History |
Food habits - Mexico |
Food habits - United States |
Electronic books. |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references and index. |
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Nota di contenuto |
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The incomparable tortilla -- The life giving tortilla -- The stubborn tortilla -- El norte -- The frontier tortilla -- The industrial tortilla -- The immigrant tortilla. |
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