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1. |
Record Nr. |
UNINA9910367741203321 |
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Titolo |
Advances in Prevention of Foodborne Pathogens of Public Health Concern during Manufacturing |
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Pubbl/distr/stampa |
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MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2019 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (168 p.) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Sommario/riassunto |
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According to a report from the U.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC), achieving safe and healthier foods was one of the top ten achievements of public health in the 20th century. However, considerable persisting challenges currently exist in developed nations and developing economies for further assuring the safety and security of the food supplies. According to CDC estimates, as many as 3000 American adults, as an example, and based on a recent epidemiological estimate of the World Health Organization, around 420,000 individuals around the globe, lose their lives annually due to foodborne diseases. This emphasizes the need for innovative and emerging interventions, for further prevention or mitigation of the risk of foodborne microbial pathogens during food processing and manufacturing. The current publication discusses recent advancements and progress in the elimination and decontamination of microbial pathogens during various stages of manufacturing and production. Special emphasis is placed on hurdle validation studies, investigating decontamination of non-typhoidal Salmonella enterica serovars, various serogroups of Shiga toxin-producing Escherichia coli, public health-significant serotypes of Listeria monocytogenes, and pathogenic species of Cronobacter. |
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2. |
Record Nr. |
UNINA9910367586503321 |
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Titolo |
euphorie digital? : Aspekte der Wissensvermittlung in Kunst, Kultur und Technologie / Claudia Gemmeke, Harald Krämer, Hartmut John |
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Pubbl/distr/stampa |
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Bielefeld, : transcript Verlag, 2015 |
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2015, c2001 |
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ISBN |
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Edizione |
[1st ed.] |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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Schriften zum Kultur- und Museumsmanagement |
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Classificazione |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Medien |
Media |
Museum |
Museumsmanagement |
Museum Management |
Praktische Museumskunde |
Practical Museography |
Digitale Medien |
Digital Media |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di contenuto |
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Frontmatter 1 Inhalt 5 Vorwort 9 Einleitung 11 Informationstechnologie - das digitale Monopol 21 New Media and Transformations in Knowledge (I) 35 Herkunft und Zukunft der Museen als kulturelle Informationsspeicher 63 Imaging 79 Demokratisierte Vermittlungen? 93 Schöne Welt der bunten Bilder 105 Digitale Archive und Bibliotheken 121 New Media and Transformations in Knowledge (II) 131 Arktis - Antarktis 169 Real und digital 183 Kunstvermittlung digital 191 CD-ROM und Digitaler Film 199 Kinderleicht lernen 229 Raum Museum Wissen 243 Autorinnen und Autoren 253 Bildnachweis 257 Backmatter 258 |
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Sommario/riassunto |
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Mit atemberaubender Geschwindigkeit erobern die neuen Technologien |
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auch das Arbeitsfeld Museum: Multimedia in der Ausstellungsgestaltung, CD-ROM, Datenbanken, Netzwerke und das Internet setzen einen neuen Informations- und Kommunikationsstandard.Die Autoren des vorliegenden Bandes setzen sich vor dem Hintergrund ihrer praktischen Erfahrung mit einer Vielzahl von relevanten Fragen zu diesem Thema auseinander und tragen hierdurch dazu bei, dass Mitarbeiter von Museen und anderen Kultur-Einrichtungen die Möglichkeiten und Grenzen der digitalen Medien bei ihrer Arbeit in Zukunft realistisch einschätzen können. |
»Der Band bietet einen eindrucksvollen Überblick über die Chancen und Potentiale der Nutzung digitaler Techniken bei der Wissensvermittlung und verweist außerdem auf die noch zahlreich existierenden Leerstellen beim Einsatz von Multimedia beim Wissenserwerb.« |
Besprochen in:VL Museen, Torsten JungeDie Stellwand |
»Ein überaus empfehlenswertes Kompendium für jeden Digi-Fan und jeden Skeptiker« |
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