Record Nr.

UNINA9910346687203321

Autore

Claus Harald

Titolo

Wine Fermentation

Pubbl/distr/stampa


MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2019

Descrizione fisica

1 online resource (176 p.)

Soggetti

Biotechnology

Lingua di pubblicazione

Inglese

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia

Sommario/riassunto

This book is a printed edition of the Special Issue Wine Fermentation that was published in Fermentation