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1. |
Record Nr. |
UNINA9910319055503321 |
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Autore |
Nussinovitch, Amos |
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Titolo |
Adhesion in foods : fundamental principles and applications / by Amos Nussinovitch |
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Pubbl/distr/stampa |
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Chichester [etc.] : John Wiley & Sons, 2017 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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