Applications of modified starches / / edited by Emmanuel Flores Huicochea and Rodolfo Rendon

• Record Nr.: UNINA9910317809603321
• Pubbl/distr/stampa: London, England : , : IntechOpen, , [2018]; ©2018
• ISBN: 1-83881-333-0; 1-78923-373-9
• Descrizione fisica: 1 online resource (78 pages) : illustrations
• Disciplina: 664.2
• Soggetti: Starch; Food industry and trade
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Nota di bibliografia: Includes bibliographical references.