Food Quality / / edited by Kostas Kapiris

• Record Nr.: UNINA9910317598503321
• Pubbl/distr/stampa: Rijeka, Croatia : , : IntechOpen, , 2012
• ISBN: 953-51-5279-3
• Descrizione fisica: 1 online resource (148 pages) : illustrations
• Disciplina: 664
• Soggetti: Food handling; Food - Standards; Food - Quality
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Nota di bibliografia: Includes bibliographical references.