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1. |
Record Nr. |
UNINA990003223360403321 |
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Titolo |
The Town Labourer : 1760-1832 : The New Civilisation / J.L.Hammond and Barbara Hammond |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York : Augustus M. Kelley, 1967 |
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Edizione |
[reprinted.] |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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Reprints of economic classics |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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[London : Longmans, Green & Co, 1917] |
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2. |
Record Nr. |
UNINA9910313027703321 |
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Autore |
Baridon Laurent |
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Titolo |
La cuisine de l’œuvre au xixe siècle : Regards d’artistes et d’écrivains / / Bertrand Marquer, Éléonore Reverzy |
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Pubbl/distr/stampa |
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Strasbourg, : Presses universitaires de Strasbourg, 2018 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (250 p.) |
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Altri autori (Persone) |
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BeckerColette |
BertrandStéphanie |
Bonnin-PonnierJoëlle |
CabanèsJean-Louis |
DelvilleMichel |
DesbuisssonsFrédérique |
GiacchettiClaudine |
GougelmannStéphane |
MarquerBertrand |
MénardSophie |
ReffaitChristophe |
ReverzyÉléonore |
ScarpaMarie |
SicotteGeneviève |
TabetEmmanuelle |
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Soggetti |
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French literature - 19th century - History and criticism |
Gastronomy in literature |
Food in literature |
French literature |
Ernährung |
Mahlzeit |
Nahrung |
Literatur |
Französisch |
Conference papers and proceedings. |
Criticism, interpretation, etc. |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Sommario/riassunto |
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Le xixe siècle, siècle de la gastronomie ? La Révolution qui lui donne naissance est, quoi qu'il en soit, également culinaire. Le Bourgeois s'empare de la table laissée vacante par l'Émigré, et fait du « ventre en majesté » l'indice de sa conquête sociale. Aiguillé par le nouveau discours gastronome et la diététique qui en découle, l'artiste - et en premier l'homme de lettres - semble quant à lui considérer sous un jour nouveau l'innutrition à l'origine de ses œuvres. Des Carnets de Joseph Joubert aux variations littéraires autour du Hungerkünstler, du Traité des excitants modernes de Balzac à la « gourmandise » salvatrice de Gide, l'art du xxie siècle interroge le lien entre rythme de la création et rythme de la nutrition. Parallèlement, la « physiologie du goût » inspire le discours critique, et fournit un nouveau paradigme pour dire le Beau en l'associant au Savoureux, louer ou disqualifier les œuvres en fonction de leur rapport à la nourriture. C'est cette « cuisine de l'œuvre » qu'abordent ici spécialistes de la littérature et historiens de l'art, en tentant de cerner un art de se nourrir où dialoguent discours esthétique, médical et politique. |
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