| |
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNINA9910298583603321 |
|
|
Titolo |
Functional starch and applications in food / / Zhengyu Jin, editor |
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
Gateway East, Singapore : , : Springer, , 2018 |
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
|
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
1 online resource (229 pages) |
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
|
|
|
|
|
Soggetti |
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
| |