1.

Record Nr.

UNINA9910298235103321

Titolo

Fruit juices : extraction, composition, quality and analysis / / edited by Gaurav Rajauria, Brijesh K. Tiwari

Pubbl/distr/stampa

London : , : Academic Press, an imprint of Elsevier, , [2018]

©2018

ISBN

0-12-802491-7

0-12-802230-2

Descrizione fisica

1 online resource : illustrations (some color)

Disciplina

663/.63

Soggetti

Fruit juices

Lingua di pubblicazione

Inglese

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia

Nota di bibliografia

Includes bibliographical references and index.