| |
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNINA9910297429303321 |
|
|
Autore |
Ryan John M. |
|
|
Titolo |
Guide to food safety and quality during transportation : controls, standards and practices / / John M. Ryan |
|
|
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
London, England : , : Academic Press, , 2017 |
|
©2017 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ISBN |
|
0-12-812140-8 |
0-12-812139-4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Edizione |
[Second edition.] |
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
1 online resource (327 pages) : illustrations, graphs |
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
|
|
|
|
|
Soggetti |
|
Food industry and trade - Safety measures |
Food industry and trade - Sanitation |
|
|
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
|
Nota di bibliografia |
|
Includes bibliographical references and index. |
|
|
|
|
|
| |