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1. |
Record Nr. |
UNINA9910158689903321 |
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Autore |
Bourne G.H |
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Titolo |
Nutritional Value of Cereal Products, Beans and Starches / / editor, G.H. Bourne |
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Pubbl/distr/stampa |
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Basel : , : S. Karger, , 1989 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (VIII + 260 pages) : : 15 figures, 67 tables |
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Altri autori (Persone) |
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BourneGeoffrey H <1909-1988.> (Geoffrey Howard) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Nutrition |
Metabolism |
Enzymology |
Gastroenterology |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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