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1. |
Record Nr. |
UNINA9910155067203321 |
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Titolo |
Gluten : food sources, properties and health implications / / Howard Rivera, editor |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York : , : Nova Publishers, , 2017 |
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©2017 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (221 pages) : illustrations |
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Collana |
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Nutrition and Diet Research Progress |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
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