表紙 -- まえがき -- 目次 -- 第1章 人間の基本的欲求と尊厳 -- ① 人間の欲求 -- 1 欲求とは何か -- 2 欲求階層説 -- 3 欲求不満について -- 4 基本的欲求に基づいた基本的看護の構成要素 -- ② 自己概念と尊厳 -- 1 自己概念とは何か -- 2 自己概念に影響する因子 -- 3 自我意識と自立への意欲 -- 4 自己実現と生きがい -- 第2章 こころとからだのしくみ -- ① こころのしくみを知るということ -- 1 科学としての"こころ" の研究 -- 2 こころのしくみに関するさまざまな考え方-パーソナリティの理論- -- ② こころの動きとしくみ -- 1 学びのしくみ-学習- -- 2 覚えるしくみ-記憶- -- 3 考えるしくみ-思考- -- 4 喜怒哀楽のしくみ-感情- -- 5 やる気のしくみ-意欲- -- 6 安定して生きるしくみ-適応- -- 7 こころと社会の関係 -- ③ ストレスとこころとからだ -- 1 ストレスによるこころとからだの変化 -- 2 ストレッサーの種類とストレス理論 -- 3 バーンアウト（燃え尽き症候群） -- 4 ストレスに関連する行動 -- 5 ストレスへの対処法 -- ④ からだを動かすしくみ -- 1 ボディメカニクス -- 2 介護におけるからだの動き，効果的な動かし方 -- 第3章 食べることに関連したこころとからだのしくみ -- ① 食べることの意味 -- 1 食べることの意義と目的 -- 2 栄養素とその働き -- 3 １日に必要なエネルギーと水分 -- 4 食べることにかかわる施策 -- ② 食べることに関するしくみ -- 1 食欲を感じるしくみ -- 2 おいしさを感じるしくみ -- 3 のどが渇くしくみ -- 4 食べるしくみ -- ③ 食べることに関する機能低下と障害 -- 1 咀嚼運動の機能低下 -- 2 嚥下障害（誤嚥，むせ） -- ④ 生活場面における変化の気づきと医療職との連携 -- 1 嚥下障害への気づき -- 2 脱水への気づき -- 第4章 口腔の清潔に関連したこころとからだのしくみ -- ① 口腔内を清潔に保つ意味 -- ② 口腔ケアとは -- 1 口腔ケアの定義 -- 2 口腔ケアの目的 -- ③ 口腔のしくみ -- 1 口腔の構造 -- 2 気道（呼吸の道）と食道（食べ物の道）の関係 -- 3 口腔の機能 -- 4 義歯（入れ歯） -- ④ 口腔ケアの実際 |