La vacca da latte in Italia secondo le risultanze del censimento del bestiame (19 marzo 1930) con particolare riferimento alla Provincia di Mantova / Pericle Parisi

• Record Nr.: UNINA990001697590403321
• Autore: Parisi, Pericle
• Pubbl/distr/stampa: Mantova : L'Artistica, 1934
• Descrizione fisica: 49 p. ; 25 cm
• Disciplina: 636.214 2
• Locazione: FAGBC
• Collocazione: 60 OP. 13/7
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia

The Home Preserving Bible : A Complete Guide to Every Type of Food Preservation with Hundreds of Delicious R

• Record Nr.: UNINA9910148729803321
• Autore: Cancler Carole
• Pubbl/distr/stampa: New York : , : Dorling Kindersley Publishing, Incorporated, , 2012; ©2012
• ISBN: 1-61564-296-X; 1-101-59819-0
• Edizione: [1st ed.]
• Descrizione fisica: xix, 444 p. : ill. ; ; 24 cm
• Disciplina: 641.4/2
• Soggetti: Canning and preserving
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Note generali: "A living free guide."; "A complete guide to every type of food preservation, with hundreds of delicious recipes"--Cover.
• Nota di bibliografia: Includes bibliographical references (p. [423]-426) and index.
• Nota di contenuto: Part 1: Essential concepts. Overview of food preservation -- Drying foods -- Fermenting foods -- Pickling foods -- Curing meat and fish -- Sealing foods -- Canning foods -- Cellaring foods -- Freezing foods. Part 2: Recipes. Dried foods -- Fermented foods -- Pickled foods -- Cured meat and fish -- Sealed foods -- Canned fruits -- Canned tomatoes -- Canned pickled vegetables -- Canned savory sauces, relishes, and chutneys -- Canned jam and other sweet sauces -- Canned low-acid foods.