Journal of food process engineering

• Record Nr.: UNINA9910145050803321
• Pubbl/distr/stampa: [Oxford], : Blackwell Pub
• ISSN: 1745-4530
• Disciplina: 664.005
• Soggetti: Food industry and trade; Food - Analysis; Aliments - Analyse; Aliments; Tecnologia dels aliments; Periodicals.; Revistes electròniques.
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Periodico
• Note generali: Refereed/Peer-reviewed