Record Nr.

UNINA9910144520303321

Autore

Diehl Johannes Friedrich <1929->

Titolo

Radioaktivität in Lebensmitteln [[electronic resource] /] / Johannes Friedrich Diehl

Pubbl/distr/stampa


Weinheim, : Wiley-VCH, 2003

ISBN

1-282-02138-9

9786612021381

3-527-62373-6

3-527-62374-4

Descrizione fisica

1 online resource (257 p.)

Disciplina

363.192

Soggetti

Radioactive contamination of food - Germany

Electronic books.

Lingua di pubblicazione

Tedesco

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia

Note generali

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Nota di bibliografia

Includes bibliographical references and index.

Nota di contenuto

Radioaktivität in Lebensmitteln; lnhalt; vorwort Vll; 1 Grundlagen; 1.1 Entdeckung der Radioaktivität; 1.2 Struktur der Materie; 1.3 Strahlungsmessung; 1.4 Energiedosis - Äquivalentdosis - Effektive Dosis; 1.5 Biologische Strahlenwirkung; 1.6 Inkorporierte Radionuklide; 1.7 Wirkung niedriger Strahlendosen; 2 Natürliche Radionuklide in Lebensmitteln; 2.1 Kosmogene Radionuklide; 2.2 Primordiale Radionuklide ohne Zerfallsreihe; 2.3 Primordiale Radionuklide der Zerfallsreihen; 2.4 Natürliche Radionuklide in Trinkwasser und Mineralwässern

2.5 Durch zivilisatorische Maßnahmen und Lebensstil beeinflusste Strahlenexposition2.6 Regionen hoher natürlicher Umweltradioaktivität; 2.7 Vergleich interne/externe Strahlenexposition; 3 Künstliche Radionuklide in Lebensmitteln; 3.1 Entdeckung der kiinstlichen Radioaktivitat; 3.2 Entdeckung der Kernspaltung; 3.3 Radioaktiver Fallout von Kernwaffenexplosionen; 3.4 Radionuklide des Fallout in Lebensmitteln; 3.5 Sonstige Wege der Kontamination durch künstliche Radionuklide; 3.6 Strahlenexposition des Menschen durch künstliche Radionuklide

4 Lebensmittelkontamination als Folge der Reaktorkatastrophe von

Tschernobyl4.1 Die Situation im Umfeld von Tschernobyl; 4.2 Die Situation in der Bundesrepublik Deutschland; 4.3 Die Situation in anderen europaischen Ländern; 4.4 ,, Strahlenmolke"" und ähnliche Verirrungen; 5 Überwachung der radioaktiven Kontamination der Lebensmittel und Maßnahmen der Strahlenschutzvorsorge; 5.1 Rückblick auf die Zeit vor Tschernobyl; 5.2 Maßnahmen in der Bundesrepublik Deutschland nach dem Reaktorunfall von Tschernobyl; 5.3 Das Tauziehen um Grenzwerte; 5.4 Internationale Maßnahmen

6 Transfer von Radionukliden in Nahrungsketten6.1 Verteilung der Radionuklide im Boden; 6.2 Transfer Boden Pflanzen; 6.3 Transfer Pflanze Tier; 6.4 Transfer in aquatischen Systemen; 6.5 Transfer zum Menschen; 6.6 Radioökologische Berechnungsmodelle; 7 Maßnahmen zur Minimierung radioaktiver Kontamination; 7.1 Maßnahmen im Ackerbau; 7.2 Maßnahmen in der Tierhaltung; 7.3 Dekontamination durch Be- und Verarbeitung von Lebensmitteln; 7.4 Wohin mit hochkontaminierten Lebensmitteln?; 8 Rückblick und Ausblick; 8.1 Unsichere Zukunft der Strahlenforschung und des Strahlenschutzes

8.2 Die Ingestionsdosis als Teil der gesamten Strahlenexposition8.3 Worüber streiten die Experten noch?; 8.4 Schwierige Risikokommunikation; Bibliographie; Sachverzeichnis

Sommario/riassunto

Hormone, Antibiotika, Prionen - was noch steckt in unserer Nahrung, was wir nicht sehen können? Lebensmittel können Radioaktivität aus natürlichen und künstlichen Quellen enthalten. Welchen Einfluss haben heute die Atomversuche der Großmächte, die Reaktorkatastrophe von Tschernobyl oder der Betrieb von Kernkraftwerken auf die gesundheitliche Qualität der Lebensmittel? Welche neuen Aspekte dieses Themas sind durch weltweite terroristische Bedrohungen akut geworden?Der langjährige Leiter der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und ihrer ""Leitstelle zur Überwachung der Umweltradioaktivität