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1. |
Record Nr. |
UNINA9910140755103321 |
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Titolo |
The chemistry and biology of volatiles [[electronic resource] /] / editor, Andreas Herrmann |
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Pubbl/distr/stampa |
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Hoboken, : Wiley, 2010 |
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Hoboken, New Jersey : , : Wiley, , 2010 |
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©2010 |
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ISBN |
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1-119-95698-6 |
1-282-77707-6 |
9786612777073 |
0-470-66953-5 |
0-470-66955-1 |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (430 p.) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Volatile organic compounds |
Organic compounds |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Description based upon print version of record. |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references and index. |
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Nota di contenuto |
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The Chemistry and Biology of Volatiles; Contents; Foreword; List of Contributors; Acknowledgements; Abbreviations; 1 Volatiles - An Interdisciplinary Approach; 2 Biosynthesis and Emission of Isoprene, Methylbutanol and Other Volatile Plant Isoprenoids; 3 Analysis of the Plant Volatile Fraction; 4 Plant Volatile Signalling: Multitrophic Interactions in the Headspace; 5 Pheromones in Chemical Communication; 6 Use of Volatiles in Pest Control; 7 Challenges in the Synthesis of Natural and Non-Natural Volatiles; 8 The Biosynthesis of Volatile Sulfur Flavour Compounds |
9 Thermal Generation of Aroma-Active Volatiles in Food10 Human Olfactory Perception; 11 Perfumery - The Wizardry of Volatile Molecules; 12 Microencapsulation Techniques for Food Flavour; 13 Profragrances and Properfumes; 14 Reactions of Biogenic Volatile Organic Compounds in the Atmosphere; Index |
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Sommario/riassunto |
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""Coming to a conclusion, this wonderful, informative and very interesting book presents an excellent overview of small volatile |
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organic compounds and their role in our life and environment. Really fascinating is the entirety of scientific disciplines which were addressed by this book."" -Flavour and Fragrance Journal, 2011 ""... this book deserves to be a well-used reference in the library of any laboratory specialising in VOC"". -Chemistry World, 2011 Volatile compounds are molecules with a relatively low molecular weight allowing for an efficient evaporation into t |
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2. |
Record Nr. |
UNINA9910495754003321 |
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Autore |
Jacob Robert |
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Titolo |
Les époux, le seigneur et la cité : Coutume et pratiques matrimoniales des bourgeois et paysans de France du Nord au Moyen Âge / Robert Jacob |
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Pubbl/distr/stampa |
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Bruxelles, : Presses de l’Université Saint-Louis, 2019 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (467 p.) |
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Altri autori (Persone) |
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Soggetti |
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Husband and wife - France, Northern - History |
Marital property - France, Northern - History |
Inheritance and succession - France, Northern - History |
Customary law - France, Northern - History |
Law, Medieval |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Sommario/riassunto |
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Aux temps féodaux, la famille du monde roturier des plateaux du Nord n'avait rien d'un « clan », d'un « lignage », ni même d'une communauté familiale élargie. Exclusivement nucléaire, elle était dominée par le couple, qui maîtrisait à son profit la transmission des biens. Cependant, du XIIIe au XVe siècle, la conjugalité recule devant le renforcement continu des relations de parenté. Au terme d'une chaîne séculaire de mutations, s'installent partout des coutumes matrimoniales et successorales qui consacrent la prépondérance des |
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liens du sang. Cette évolution contredit le schéma, longtemps reçu, qui voyait la famille médiévale cheminer toujours du large à l'étroit, de solidarités parentélaires amples et intenses vers la reconnaissance d'espaces propres au couple et à l'individu. Elle s'explique, semble-t-il, par l'interaction des structures de la famille et des liens de dépendance. Les deux âges de la famille roturière correspondent à deux temps de l'histoire des pressions qu'exercèrent sur elle, puis relâchèrent, la seigneurie foncière et la commune bourgeoise. Telle est la thèse qui sous-tend cet ouvrage. Elle est étayée par une enquête qui parcourt un vaste champ de recherche : réexamen de la géographie coutumière, critique formelle de sources normatives et surtout dépouillement de grandes séries d'actes (contrats de mariage, jugements). Son objet est le droit coutumier, mais l'auteur a cherché avant tout à atteindre les pratiques sociales et à les restituer à tous les cadres, économiques, politiques, mentaux, où elles s'inscrivent. Ce livre s'adresse à tous ceux, historiens, anthropologues, sociologues, juristes, qu'intéressent les destinées de la famille médiévale. |
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