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Record Nr.

UNINA9910136940503321

Autore

Bonin Anamaria Aimoré

Titolo

Brésil : un système agro-alimentaire en transition / / Roseli Rocha Dos Santos, Raúl H. Green

Pubbl/distr/stampa

Paris, : Éditions de l’IHEAL, 2013

ISBN

2-37154-008-0

Descrizione fisica

1 online resource (232 p.)

Altri autori (Persone)

BretBernard

ByéPascal

FerreiraAngela Duarte

GreenRaúl

GreenRaúl H

KirschnerAna Maria

RasiaJosé Miguel

Rocha Dos SantosRoseli

Rodríguez ZúñigaManuel

Rocha Dos SantosRoseli

Soggetti

Food industry and trade - Brazil

Lingua di pubblicazione

Francese

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia

Sommario/riassunto

Sont rassemblés dans ce livre une série de travaux réalisés dans le cadre d’un programme de recherche du CREDAL, qui réunit des chercheurs et des enseignants français et brésiliens. Les textes ont été effectués dans le cadre d’un accord CAPES-COFE-CUB qui réunit ces équipes. Ceci est la suite d’autres travaux déjà réalisés, qui ont donné lieu à la publication d’articles et de livres en France et au Brésil. L’accumulation des travaux et des discussions réalisée, tout au long des trois dernières années, nous permet d’avancer dans une réflexion plus homogène, qui trouve ici une concrétisation explicative essentielle.