Introduction -- -- 1. Les paysans en termes anthropologiques -- -- 2. La paysannerie québécoise: sa spécificité -- -- 3. Quelques voies de recherche -- -- Conclusion -- -- Bibliographie -- -- Figure 17.1 Ferme laitière, comté de Bellechasse (Projet Bellechasse, Université Laval) -- -- Figure 17.2 Troupeau de vaches laitières, comté de Bellechasse. (Projet Bellechasse, Université Laval) -- -- Figure 17.3 Terre à bois, comté de Bellechasse. (Projet Bellechasse, Université Laval). |