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1. |
Record Nr. |
UNINA990010027820403321 |
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Autore |
Cappelli, Patrizia |
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Titolo |
Principi di chimica degli alimenti : Conservazione Trasformazioni Normativa / Patrizia Cappelli, Vanna Vannucchi |
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Pubbl/distr/stampa |
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Bologna, : Zanichelli, c2016 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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80 IX 104 |
80 SP IX 105 |
80 SP IX 106 |
664-CAP-2 |
664-CAP-2A |
80 IX 107 |
80 IX 108 |
60 664.001 CAPP 2016 |
664.001 CAPP 2016 BIS |
664.001 CAPP 2016 TER |
664.001 CAPP 2016 QUA |
664.001 CAPP 2016 QUI |
664-CAP-2B |
664-CAP-1 |
664-CAP-1A |
664-CAP-1B |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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sul front.: Libro multimediale |
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