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1. |
Record Nr. |
UNINA990009789210403321 |
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Titolo |
Handbook of meat, poultry and seafood quality [Risorsa elettronica] / [edited by] Leo M. L. Nollet |
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Pubbl/distr/stampa |
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Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012 |
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ISBN |
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Edizione |
[2nd ed.] |
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Disciplina |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Risorsa elettronica |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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