Nutrigenomics and Proteomics in Health and Disease [Risorsa elettronica] : Food Factors and Gene Interactions / Editors Yoshinori Mine Kazuo Miyashita Fereidoon Shahidi

• Record Nr.: UNINA990009760420403321
• Pubbl/distr/stampa: Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, c2009
• ISBN: 9780813807263
• Collana: Functional Food Science and Technology Series
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Formato: Risorsa elettronica
• Livello bibliografico: Monografia