Le grand tour revisité : pour une archéologie du tourisme : le voyage des Français en Italie (milieu 18.e siècle-début 19.e siècle) / Gilles Bertrand

• Record Nr.: UNINA990009682800403321
• Autore: Bertrand, Gilles
• Pubbl/distr/stampa: Roma : École française de Rome, 2008
• ISBN: 9782728307937
• Descrizione fisica: 791 p., [33] c. di tav : ill. ; 24 cm
• Collana: Collection de l'École française de Rome ; 398
• Disciplina: 306.4819; 914.563204
• Locazione: FLFBC
• Collocazione: 306.48 BER 1
• Lingua di pubblicazione: Francese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia

Voices in the kitchen [[electronic resource] ] : views of food and the world from working-class Mexican and Mexican American women / / Meredith E. Abarca

• Record Nr.: UNINA9910460251003321
• Autore: Abarca Meredith E. <1967->
• Pubbl/distr/stampa: College Station, : Texas A&M University Press, c2006
• ISBN: 1-299-13790-3; 1-60344-563-3
• Edizione: [1st ed.]
• Descrizione fisica: 1 online resource (259 p.)
• Collana: Rio Grande/Río Bravo ; ; no. 9
• Disciplina: 641.5972
• Soggetti: Cooking, Mexican; Cooking, American; Food habits; Electronic books.
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Note generali: Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph
• Nota di bibliografia: Includes bibliographical references (p. [211]-230) and index.
• Nota di contenuto: Introduction : What's for Breakfast? Los chilaquiles de miam , of course! -- A Place of Their Own: Appropriating the Kitchen Space -- Sazon: The Flavors of Culinary Epistemology -- El arte culinario casero (Homemade Culinary Art): Cooks-as-Artists -- Kitchen Talk: Cooks-as-Writers -- The Literary Kitchen: Writers-as-Cooks -- Conclusion: Maybe Dessert First? Charlas Culinarias.