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1. |
Record Nr. |
UNINA990009671480403321 |
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Autore |
Serna Saldívar, Sergio R. Othón |
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Titolo |
Cereal grains : laboratory reference and procedures manual / Sergio O. Serna-Saldivar |
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Pubbl/distr/stampa |
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Boca Raton [etc.] : CRC Press, 2012 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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xxvi, 368 p. : ill. ; 28 cm |
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Collana |
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Food Preservation Technology Series |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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