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1. |
Record Nr. |
UNINA990009644500403321 |
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Autore |
Ortega-Rivas, Enrique |
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Titolo |
Non-thermal food engineering operations / Enrique Ortega-Rivas |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York : Springer, 2012 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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