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Record Nr.

UNINA990009639100403321

Autore

Mondelli, Gianni

Titolo

Essiccazione statica della pasta : tecnologia e pratica operativa / Gianni Mondelli

Pubbl/distr/stampa

Bologna : Edizioni Avenue Media, 2008

ISBN

978-88-86817-41-7

Descrizione fisica

260 p. : ill. ; 24 cm

Disciplina

664.755

Locazione

FAGBC

Collocazione

60 664.755 B 1

60 664.755 MONG 2008

Lingua di pubblicazione

Italiano

Formato

Materiale a stampa

Livello bibliografico

Monografia