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1. |
Record Nr. |
UNINA990009609480403321 |
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Autore |
Frati, Luigi <1943- > |
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Titolo |
Manuale di panificazione : tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento / Luigi Frati |
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Pubbl/distr/stampa |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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60 664.752 FRAL 2007 BIS |
60 664.752 FRAL 2007 |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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