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1. |
Record Nr. |
UNINA990009462240403321 |
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Autore |
Plank, Rudolf |
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Titolo |
L'utilisation du froid dans les industries alimentaires / par R. Plank et divers co-auteurs ; trad. et adapt. par R. Daval |
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Pubbl/distr/stampa |
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Descrizione fisica |
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XIX, 644 p. : ill. ; 24 cm |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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