Ispezione degli alimenti di origine animale / Giovanni Mantovani
Pubbl/distr/stampa
Torino : Unione tipografico-editrice torinese, 1961
Descrizione fisica
2 v. ; 25 cm
Disciplina
614.3
Locazione
DMVAP
DMVCM
Collocazione
52 E 32
52 E 33
G VII 5/r
G VII 6/r
Lingua di pubblicazione
Italiano
Formato
Materiale a stampa
Livello bibliografico
Monografia
Nota di contenuto
1.: Ispezione delle carni degli animali da macello 2.: Ispezione delle carni insaccate, salate, congelate, inscatolate, dei grassi alimentari, del pollame, della selvaggina, del latte, dei prodotti della pesca, delle uova