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1. |
Record Nr. |
UNINA990009444860403321 |
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Titolo |
Cereal grains : assessing and managing quality / edited by C.W. Wrigley and I.L. Batey |
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Pubbl/distr/stampa |
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Cambridge [etc.] : Woodhead Publishing |
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Boca Raton [etc.] : CRC Press, 2010 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XXIV, 520 p. : ill. ; 24 cm |
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Collana |
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Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ; 190 |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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