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1. |
Record Nr. |
UNINA990009440890403321 |
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Autore |
Issoglio, Giovanni |
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Titolo |
La chimica degli alimenti / Giovanni Issoglio ; con prefazione del prof. Felice Garelli |
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Pubbl/distr/stampa |
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Torino, : Unione tipografico-editrice torinese, 1927 |
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Descrizione fisica |
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2 v. (XX, 746; XIX, 862 p.) : ill. ; 25 cm |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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A MIC 2927-1 |
A MIC 2927-2 |
52 B 24 |
52 B 25 |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di contenuto |
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1.: Storia dell'alimentazione, principii alimentari, ... 2.: Derrate alimentari, sofisticazioni ed analisi, ... |
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