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1. |
Record Nr. |
UNINA990009429590403321 |
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Autore |
Symposium on foods : Proteins and their reactions : 3. : <1963 |
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Titolo |
Symposium on foods : proteins and their reactions : the third in a series of symposia on foods held at Oregon State University / editor H.W. Schultz ; associate editor A.F. Anglemier |
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Pubbl/distr/stampa |
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Wetsport : AVI Publishing Company, 1964 |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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AVI books on food processing |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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