| |
|
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Record Nr. |
UNINA990009426080403321 |
|
|
Autore |
Reed, Gerald |
|
|
Titolo |
Enzymes in food processing / Gerard Reed and Leland A. Underkofler |
|
|
|
|
|
Pubbl/distr/stampa |
|
|
New York and London, : Academic Press, c1966 |
|
|
|
|
|
|
|
Descrizione fisica |
|
|
|
|
|
|
Disciplina |
|
|
|
|
|
|
Locazione |
|
|
|
|
|
|
|
|
Collocazione |
|
BSF-664.024-REE-1 |
664.024-REE-1A |
A MIC 1634 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Lingua di pubblicazione |
|
|
|
|
|
|
Formato |
Materiale a stampa |
|
|
|
|
|
Livello bibliografico |
Monografia |
|
|
|
|
| |