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1. |
Record Nr. |
UNINA990009394540403321 |
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Titolo |
Introduction to fats and oils technology / editors Richard D. O’Brien, Walter E. Farr, Peter J. Wan |
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Pubbl/distr/stampa |
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Champaign, Ill. : AOCS Press, c2000 |
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ISBN |
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Edizione |
[2nd ed.] |
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Descrizione fisica |
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vi, 618 p. : ill. ; 24 cm |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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