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1. |
Record Nr. |
UNINA990009390690403321 |
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Autore |
O'Brien, Richard D. |
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Titolo |
Fats and oils : formulating and processing for applications / Richard D. O'Brien |
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Pubbl/distr/stampa |
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Boca Raton, Fla. ; London : CRC Press, c2009 |
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ISBN |
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Edizione |
[3rd ed.] |
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Descrizione fisica |
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xix, 744 p. : ill. ; 24 cm |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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